Ανακαλείται παιδικό σνακ από τα ελληνικά ράφια – Μεγάλη προσοχή

Ένα πασίγνωστο παιδικό σνακ που πωλείται σε πολλές χώρες, και στην Ελλάδα, βρίσκεται στο επίκεντρο ανάκλησης στη Γαλλία. Ο λόγος για το «BARNI Milk Cake», το γνωστό μαλακό κέικ με γέμιση γάλακτος που πολλοί γονείς επιλέγουν για τα παιδιά τους. Η ανάκληση ανακοινώθηκε στις 15 Απριλίου 2026 και αφορά συγκεκριμένη παρτίδα του προϊόντος που διατέθηκε στη γαλλική αγορά. Σύμφωνα με τις πληροφορίες που δόθηκαν από τον ίδιο τον επαγγελματία σε ορισμένα τεμάχια εντοπίστηκαν ίχνη μούχλας. Το προϊόν κατασκευάζεται στην Πολωνία και πρόκειται για κέικ τύπου sponge με γέμιση γάλακτος.

Το ερώτημα που προκύπτει εύλογα είναι αν υπάρχει λόγος ανησυχίας και για τους Έλληνες καταναλωτές. Μέχρι στιγμής, η ανάκληση αφορά αποκλειστικά τη συγκεκριμένη παρτίδα που διακινήθηκε στη Γαλλία. Αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχει γενικευμένη προειδοποίηση για όλα τα προϊόντα της σειράς. Ωστόσο, επειδή πρόκειται για διεθνές προϊόν με ευρεία διανομή, δεν μπορεί να αποκλειστεί το ενδεχόμενο η ίδια παρτίδα να έχει φτάσει και σε άλλες αγορές μέσω παράλληλων δικτύων διακίνησης, κάτι που απαιτεί προσοχή από τους καταναλωτές.

Η παρουσία μούχλας σε ένα συσκευασμένο προϊόν μπορεί να οφείλεται σε διάφορους παράγοντες. Πιθανά σενάρια περιλαμβάνουν πρόβλημα στη διαδικασία παραγωγής ή στη συσκευασία, που επέτρεψε την είσοδο αέρα ή μικροοργανισμών, αστοχία στη στεγανότητα της συσκευασίας, ακατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης κατά τη μεταφορά ή τη διάθεση, ή ακόμη και διακοπή της «ψυχρής αλυσίδας» όπου απαιτείται. Ακόμη και μικρές αποκλίσεις σε αυτούς τους παράγοντες μπορούν να ευνοήσουν την ανάπτυξη μούχλας.

Οι κίνδυνοι από την κατανάλωση μουχλιασμένου προϊόντος
Η κατανάλωση ενός προϊόντος με μούχλα, όπως στη συγκεκριμένη περίπτωση του «BARNI Milk Cake», δεν είναι κάτι αθώο — ακόμη κι αν σε κάποιους φαίνεται «λίγη μούχλα, την αφαιρώ, δεν πειράζει». Η μούχλα που βλέπουμε στην επιφάνεια δεν είναι πάντα όλη η «ζημιά». Οι μικροσκοπικές ρίζες της μπορεί να έχουν ήδη εξαπλωθεί στο εσωτερικό του τροφίμου, ειδικά σε μαλακά προϊόντα όπως τα κέικ. Αυτό σημαίνει ότι ακόμη κι αν αφαιρεθεί το εμφανές σημείο, το υπόλοιπο προϊόν δεν είναι ασφαλές για κατανάλωση. Επιπλέον, σε ορισμένες περιπτώσεις, η παρουσία μούχλας μπορεί να συνδέεται και με γενικότερη αλλοίωση του προϊόντος, που ενδέχεται να συνοδεύεται από ανάπτυξη και άλλων μικροοργανισμών.

Η μούχλα είναι μικροοργανισμός που μπορεί να παράγει τοξίνες, γνωστές ως μυκοτοξίνες. Ορισμένες από αυτές μπορεί να προκαλέσουν γαστρεντερικά συμπτώματα όπως ναυτία, εμετό, διάρροια ή κοιλιακό πόνο, ακόμη και μετά από μικρή κατανάλωση. Σε πιο ευαίσθητα άτομα —όπως παιδιά, ηλικιωμένοι ή άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό— τα συμπτώματα μπορεί να είναι πιο έντονα. Επιπλέον, υπάρχει και ο αλλεργικός παράγοντας. Κάποιοι άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν αλλεργική αντίδραση στη μούχλα, με συμπτώματα όπως φαγούρα, εξανθήματα, ρινική καταρροή ή ακόμη και δυσκολία στην αναπνοή σε πιο σοβαρές περιπτώσεις.